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世界初 ウナギの完全養殖に成功   はてなブックマーク - 世界初 ウナギの完全養殖に成功

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人工ふ化したウナギを親ウナギに成長させ、さらに次の世代の稚魚を誕生させるという「完全養殖」に、水産総合研究センターが世界で初めて成功
かば焼きなどに使われるウナギは、卵からではなく天然の稚魚を捕まえて養殖しており、ウナギの安定供給につながる研究として注目されます
1 名前:( ● ´ ー ` ● )/[] 投稿日:2010/04/08(木) 16:31:53.63 ID:JwfbdRAi● ?PLT(12001) ポイント特典
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世界初 ウナギの完全養殖成功

人工ふ化したウナギを親ウナギに成長させ、さらに次の世代の稚魚を誕生させるという「完全養殖」に、水産総合研究センターが世界で初めて成功しました。
かば焼きなどに使われるウナギは、卵からではなく天然の稚魚を捕まえて養殖しており、ウナギの安定供給につながる研究として注目されます。

この研究は、水産総合研究センターのグループが三重県にある養殖研究所と鹿児島県の志布志栽培漁業センターで進めてきたものです。
ウナギは、生まれたばかりの稚魚が食べる餌がわからなかったことなどから、完全養殖ができませんでした。
研究グループは、サメの卵を原料にした餌を開発するなどして稚魚の飼育方法を改良した結果、卵を人工ふ化させ、育てた親のウナギからさらに卵を採取し、ふ化させるという完全養殖に世界で初めて成功しました。
親のウナギからは先月末に25万個余りの卵が生まれ、このうち75%がふ化しました。

かば焼きなどに使われるウナギは、卵から育てるのではなく、ある程度成長した天然の稚魚を日本の沿岸などでとってきて養殖しています。
完全養殖に向けた研究は40年以上前から進められてきましたが、この間、稚魚の捕獲量は10分の1程度まで減少していて、完全養殖の成功は、ウナギの安定供給につながる研究として注目されます。
水産総合研究センター養殖研究所の田中秀樹さんは「完全養殖は、これまで難しかった養殖ウナギの大量生産をより簡単に行うための1つのステップで、できるだけ早く実現したいと思います」と話しています。
http://www3.nhk.or.jp/news/html/20100408/t10013716651000.html


12 名前: ホワイトボード(dion軍)[] 投稿日:2010/04/08(木) 16:36:13.79 ID:vDKT5Q0+
すげーじゃん


22 名前: ラベル(dion軍)[] 投稿日:2010/04/08(木) 16:39:57.26 ID:83oBC0z2
特定のホヤのふんがエサらしいってことが分かってきたんだよね


23 名前: すりこぎ(東日本)[] 投稿日:2010/04/08(木) 16:40:01.58 ID:q24Cdt9A
日本の魚養殖技術は世界一ィィィィィィィィィィ!!!!!!


24 名前: 千枚通し(関西)[] 投稿日:2010/04/08(木) 16:40:38.23 ID:Vh0U3BRM
これで稚魚を買わなくて済むな


32 名前: 朱肉(catv?)[sage] 投稿日:2010/04/08(木) 16:42:16.88 ID:MYX3ke/r
よくやった!これで心置きなく中国産は輸入停止でおk。


34 名前: カーボン紙(長屋)[] 投稿日:2010/04/08(木) 16:43:10.08 ID:63QmtXaJ
やっと安心してうなぎを食える時代になるな


38 名前: 付箋(東京都)[] 投稿日:2010/04/08(木) 16:43:27.31 ID:oZ65xIsp
これって凄い事のようなぎがする


43 名前: すりこぎ(東日本)[] 投稿日:2010/04/08(木) 16:44:38.31 ID:q24Cdt9A
一昔前までは幻のキノコだった舞茸がありふれた食材になったように、
ウナギが一番安い魚になる日が来るかもしれんな。



45 名前: カッターナイフ(岩手県)[] 投稿日:2010/04/08(木) 16:45:14.81 ID:W3Iz676Z
コストの問題で市場に並ぶのは十年先とかそんなもんだろどうせ
ニュースにするの早すぎるんだよ

59 名前: 電子レンジ(長屋)[] 投稿日:2010/04/08(木) 16:47:10.88 ID:cbxvO5at
>>45
養殖は従来からしてるし、稚魚が凄い高価だったから、最初から天然稚魚買うより
コスト低いかも知れん。

143 名前: 磁石(長屋)[] 投稿日:2010/04/08(木) 17:08:51.67 ID:1m7QqLsG
>>59
数年前に聞いた話だと設備投資に金がかかりすぎて鰻丼一杯が100万前後になっちまったとか何とか


82 名前: 三脚(catv?)[] 投稿日:2010/04/08(木) 16:53:14.68 ID:K1E5x6R3
身近な魚なのに
完全養殖は不可とか
どこから来てるのかも最近謎だったとか
ミステリアスでいいっすね

91 名前: 電子レンジ(長屋)[] 投稿日:2010/04/08(木) 16:55:46.34 ID:cbxvO5at
>>82
少し前にNHKか何処かで見たけど、太平洋の真っ直中の深海で産卵~孵化
してたらしいから、むしろよく突き止めたって感じじゃね。

112 名前: ラベル(dion軍)[] 投稿日:2010/04/08(木) 16:59:33.83 ID:83oBC0z2
>>82
なぜか特定の海域に集まるからそこがアトランティス大陸なんじゃないかって言われたりもしてた


133 名前: 分度器(茨城県)[] 投稿日:2010/04/08(木) 17:07:01.02 ID:SEb69ndx
昔ウナギの稚魚って観賞魚屋に売ってて
何匹も買ったんだけど共食いするんだよなアイツら


147 名前: すりこぎ(三重県)[sage] 投稿日:2010/04/08(木) 17:09:41.79 ID:xHkbxd2p
>>133
栄養状態が悪かったんじゃない?マグロも特殊な餌が開発されるまでは
必要な栄養素が採れずに神経系に異常を来し、共食いや激突死が稚魚
の死因の大きな理由だったとかTVでやってた。



37 名前: カンナ(dion軍)[] 投稿日:2010/04/08(木) 16:43:25.02 ID:hKHnQPCY
25万個の75%がふ化ってw
ししゃも並の値段になるんじゃないか


138 名前: 磁石(長屋)[] 投稿日:2010/04/08(木) 17:07:37.78 ID:1m7QqLsG
>>37
露地池で一年中飼育が可能な南方なら大分コスト下げれるけど
日本国内じゃ一匹あたり成魚にするのに150円は経費がかかるよ

やっぱ餌と油代がネックだ電気代も意外とばかにならん

111 名前: 修正テープ(アラバマ州)[] 投稿日:2010/04/08(木) 16:59:27.99 ID:z5JM/x+s
>>37
幼生から成魚に育つのたしか1%くらいだぞ
でも計算してみたら1回の産卵で2k匹くらいにはなるのか


117 名前: 修正テープ(catv?)[sage] 投稿日:2010/04/08(木) 17:01:41.93 ID:dQtchT9F
>>111
その率は養殖で?

158 名前: 分度器(茨城県)[] 投稿日:2010/04/08(木) 17:12:34.44 ID:SEb69ndx
>>140
養殖で99%が死ぬなんてありえん
それは全滅に近いだろ、どんな歩留まりだそれ
何があったらそんなに死ぬんだ?

160 名前: 磁石(長屋)[] 投稿日:2010/04/08(木) 17:13:28.82 ID:1m7QqLsG
>>140
うちはメッコから養殖してるけど
餌付けまでに落ちるのは1割ぐらいだぞ?
そこからは病気にでもならなきゃほとんど落ちないぜ

234 名前: 製図ペン(東京都)[sage] 投稿日:2010/04/08(木) 17:58:45.66 ID:ObqajgT3
>140
1%って今までの確立だろ
この前ニュースでやってたがうなぎの稚魚捕獲できて
何食べたか分かるようになったから成功したんだよ。
だからこれからバリバリ養殖はじまるきがする。


264 名前: 顕微鏡(富山県)[sage] 投稿日:2010/04/08(木) 21:24:17.65 ID:qaKBeBTT
>>158
生存率1%は卵から育てる完全養殖の事だと思われ。
シラスウナギに変態前の幼魚の餌が判明する前は0%だった。

今のというかこれまでの養殖は捕獲したシラスウナギを育てるのでそんなに歩留まりは悪くないはず。


176 名前: 修正テープ(catv?)[] 投稿日:2010/04/08(木) 17:18:57.26 ID:dQtchT9F
>>140
ぐぐると、ウナギの稚魚は30万円~80万円/kgらしい。
間をとって50万円稚魚1匹0.1gとして、生存率1%だと1匹育つのに稚魚代5,000円って事になる。


1%ってのは、自然界の率じゃね?

181 名前: 磁石(長屋)[] 投稿日:2010/04/08(木) 17:21:22.11 ID:1m7QqLsG
>>176
1kgで大体5000匹ぐらいだよ
まあ、日本で買った場合は目方だから誤差激しいけど

中国や台湾の稚魚は4500匹きっかりだったかな

182 名前: 修正テープ(東京都)[sage] 投稿日:2010/04/08(木) 17:23:04.03 ID:rrnGR2cg
どうやってカウントしてるんだろw

187 名前: 磁石(長屋)[] 投稿日:2010/04/08(木) 17:23:53.70 ID:1m7QqLsG
>>182
一匹一匹数えてるらしい
噂だけどね。買い付けにはいったことないから

199 名前: 修正テープ(東京都)[sage] 投稿日:2010/04/08(木) 17:28:41.91 ID:rrnGR2cg
>>187
それでも採算あうんだからすげーなw

206 名前: 磁石(長屋)[] 投稿日:2010/04/08(木) 17:33:54.78 ID:1m7QqLsG
>>199
今年なんて最高で1kg180万ぐらいまでいったからねーそれにあっちは人件費安いし

207 名前: すりこぎ(東日本)[] 投稿日:2010/04/08(木) 17:35:57.17 ID:q24Cdt9A
>>206
高い。もはや末端価格という感じだなw


153 名前: 黒板(東日本)[] 投稿日:2010/04/08(木) 17:11:16.86 ID:2ufJC392
なんでこう日本は成功の理由を公開してしまうんだ?

162 名前: 修正テープ(関西地方)[] 投稿日:2010/04/08(木) 17:14:08.70 ID:Ji2Hg8ex
>>153
たしかに


167 名前: 浮子(関西・北陸)[] 投稿日:2010/04/08(木) 17:15:48.83 ID:Hc4PUQ39
食い物に関してはめちゃくちゃ本気だす日本


175 名前: 修正テープ(大阪府)[sage] 投稿日:2010/04/08(木) 17:18:56.18 ID:39JaRxOP
10年前、平成11年には孵化した稚魚を育てる餌見つけて特許まで取ってるじゃん
http://nria.fra.affrc.go.jp/seikaH11/nria99002.html
http://nria.fra.affrc.go.jp/seikaH11/nria99002-1.jpg
10 4 85001


179 名前: サインペン(関東・甲信越)[] 投稿日:2010/04/08(木) 17:20:20.49 ID:7O/uPoMw
なにげに凄いニュースたな


188 名前: エバポレーター(catv?)[sage] 投稿日:2010/04/08(木) 17:23:55.00 ID:cHF6zZ+Q
これはなにげにすごいぞ
うなぎの稚魚はめちゃくちゃ高いからな
一日の漁で60万とか行くときもある


197 名前: 修正テープ(大阪府)[sage] 投稿日:2010/04/08(木) 17:28:38.02 ID:39JaRxOP
>>188
多分この養殖鰻、一尾でそれ超えちゃうと思う

>当初のシラスウナギの飼育尾数は年間数尾程度でしたが、ふ化後20日齢までの
>100 リットル水槽での初期飼育技術が向上したこともあり、ここ数年では100尾を
>超えるまでになりました
http://www.fra.affrc.go.jp/kseika/211028/program4.pdf

こんだけ手間かけて100尾

221 名前: エバポレーター(catv?)[sage] 投稿日:2010/04/08(木) 17:47:31.81 ID:cHF6zZ+Q
>>197
安定したら安くはなるよ
まあまだまだ先っぽいけど・・



231 名前: 集魚灯(関東)[] 投稿日:2010/04/08(木) 17:54:54.84 ID:OOU7f43L
街のうなぎ屋さんとしては微妙な気分だ
仕入れ値が落ちるのは万々歳だけど、相場が落ちたら生活していけん
蒸し時間もあるし薄利多売で牛丼屋みたいに高回転なんて無理


235 名前: 修正テープ(アラバマ州)[] 投稿日:2010/04/08(木) 18:00:43.82 ID:X2I9Drsi
>>231
美味しかったら残るでしょ
無理してデフレ合戦に酸化してまずくなった店の方がキツいと思う

町の旨い店には頑張って欲しい


233 名前: マスキングテープ(九州)[sage] 投稿日:2010/04/08(木) 17:58:20.70 ID:54C8lMl4
鰻の完全養殖はノーベル賞貰えると小学生の頃聞いていたのだが

240 名前: オーブン(関東・甲信越)[sage] 投稿日:2010/04/08(木) 18:13:00.28 ID:9JScoTzJ
ノーベル賞もらえるって俺も聞いた


248 名前: ミリペン(catv?)[] 投稿日:2010/04/08(木) 20:18:28.19 ID:2TtxvW+O
うなぎのは国産ラベルって全然あてにならないんだよな確か
中国産の話聞いて恐ろしくなってから数年来鰻を食ってないけど久しぶりに喰いたいな
完全に国産で育てるなら養殖でも全然良いんだけど


252 名前: クリップ(関西)[sage] 投稿日:2010/04/08(木) 20:23:08.69 ID:+da1uMwW
>>248
そうそう。国内の養殖場から出荷された国産うなぎと、
小売りで販売された国産うなぎの数があわないのw



258 名前: 蛸壺(東日本)[] 投稿日:2010/04/08(木) 21:17:15.72 ID:uDo0WTYO
中国産や台湾産を国産と偽って売りまくってた
ウナギ業界なんてもう信用しない。

ウナギ業者全部つぶれりゃいいのに。

263 名前: 磁石(長屋)[] 投稿日:2010/04/08(木) 21:24:02.88 ID:1m7QqLsG
>>258
いわれないでも潰れたよ。
一番酷い時期なんて台湾産>中国産>国産っていうふざけた相場になったせいで
国内業者の半数ぐらいが死滅したよ。借金で首を吊ったり土地を売り払って宅地にしたりね

最近は大きな商社が潰れた養鰻業者を雇用して育ててるケースが多い


269 名前: スタンド(千葉県)[] 投稿日:2010/04/08(木) 21:28:30.17 ID:foWlNxwX
これは偉業だわなあ
どこかの国に流出させないでくれ頼んだ


293 名前: 砂鉄(アラバマ州)[] 投稿日:2010/04/08(木) 22:51:14.95 ID:wqjEB0Rz
「昔はバナナが貴重品での~」なんて話す年寄り見て
なんて貧しい世代に育ってるんだ!!って思ってたけど
俺が年をとって「昔はうなぎが高級品での~」なんて話したら
若者から「爺さんが若い頃は貧しい時代だったんだね」って思われるんだろうな。



299 名前: 錐(奈良県)[] 投稿日:2010/04/08(木) 23:15:53.25 ID:xlLTJ58V
これはマジで嬉しいニュースだな。
ちゃんと特許的なものを、国際的な特許的なものを取っといて下さいね。



332 名前: ラベル(関東)[] 投稿日:2010/04/09(金) 00:51:18.23 ID:QFyLf6sL
これで美味しいうなぎの刺身が食べられるんか?

334 名前: ろうと(北海道)[] 投稿日:2010/04/09(金) 01:01:33.03 ID:t+52XJSO
>>332
生だと毒にあたるとさ

338 名前: 黒板消し(埼玉県)[] 投稿日:2010/04/09(金) 01:48:59.93 ID:+gE4wIXW
>>334
うなぎの血液は毒だから生では食べられないとどこかで見たな。
熱で破壊されるらしい



359 名前: エビ巻き(青森県)[] 投稿日:2010/04/09(金) 06:30:31.78 ID:WfMSB7Lg
せっかくの技術だけど、民主党が仕分けで法人ごと潰すって言ってる

http://www.yomiuri.co.jp/politics/news/20100408-OYT1T01206.htm
【農林水産省】農林水産消費安全技術センター▽家畜改良センター▽水産大学校
▽農業・食品産業技術総合研究機構▽水産総合研究センター▽農畜産業振興機構
▽農林漁業信用基金 

413 名前: 顕微鏡(茨城県)[] 投稿日:2010/04/09(金) 19:23:20.23 ID:RXL2gXj2
>>359 仕分け前に発表できてよかったねえ
危ねええw


363 名前: シュレッダー(東海・関東)[] 投稿日:2010/04/09(金) 06:43:11.06 ID:8Gd2qTOM
韓国がアップを始めました

364 名前: 梁(東海・関東)[] 投稿日:2010/04/09(金) 06:46:39.12 ID:KY7iblK3
>>363
ハマチの養殖技術は既に盗まれたし、マグロの技術も盗まれる事確定だからな

366 名前: インパクトレンチ(埼玉県)[] 投稿日:2010/04/09(金) 06:51:27.97 ID:o8VI+7mE
>>364
マグロの養殖技術はもう盗まれてるぞ
近大に韓国が入り込んでるし



376 名前: ばね(dion軍)[sage] 投稿日:2010/04/09(金) 07:31:54.23 ID:UsHH+Ewy
稚魚のシラスウナギは年によって相場が違うが1キロ10万~50万で取引される
この稚魚が低価格で安定供給されると成体の価格は間違いなく下がる
時々深夜に浜辺で灯りつけて網で何やらすくってる光景はシラスウナギの密漁な


388 名前: るつぼ(catv?)[sage] 投稿日:2010/04/09(金) 09:22:29.98 ID:NTF9CrN5
これ何気に凄い業績なんだけど、あんまし大騒ぎされてないね。


396 名前: 黒板消し(京都府)[] 投稿日:2010/04/09(金) 15:29:09.47 ID:WpIrvPA0 ?PLT(31002)
sssp://img.2ch.net/ico/nurupo_ga_1.gif
きょうの朝刊に水産総合研究センターの大きな記事がふたつ。ひとつはこの完全
養殖成功の記事。もうひとつは民主党政権の「仕分け」対象法人に見事選ばれま
したという記事。

先端技術の敵は中国でも韓国でもなく、国内にいましたというオチだな(笑


398 名前: トースター(福岡県)[] 投稿日:2010/04/09(金) 15:53:14.21 ID:Ju31FgSo
>>396
おそらく韓国と組ませるために仕分けで難癖つけてくるんだと思うよ。

普通なら、特許なりちゃんと登録してそこから収益を上げようという風にハナシが展開するんだと思うけど。
おそらく民主党の仕分けではもっと効率よくするために韓国と云々とか、そういうハナシになると思う。

408 名前: オーブン(神奈川県)[sage] 投稿日:2010/04/09(金) 18:32:18.86 ID:us0ZpOsT
>>396
仮に無駄な予算の使い方する部分があったとしても
養殖の研究が出来なくなるほど予算けずるようなおろかなことはしないだろうけどね・・・

412 名前: 黒板消し(京都府)[] 投稿日:2010/04/09(金) 19:21:23.52 ID:WpIrvPA0 ?PLT(31002)
sssp://img.2ch.net/ico/nurupo_ga_1.gif
>>408
おい、なんか前提条件みたいなのが落ちてたぞ。

っ[まともな政府なら]



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